Category: еда

Странная Пермь

В Перми есть места, куда можно водить туристов с целью пошатнуть самые крепкие мозги. Причем в самом центре города.

Сегодня мы познакомим вас с заведением "Хуторок Ван Гог" на Сибирской.
Само название удивительно: великий голландец, отрезавший себе ухо, кажется, был парижанином, но никогда не был украинцем. Правда, яркие краски и подсолнухи Ван Гога отлично подходят к крутым борщам.
Но как сочетается с хорошей украинской кухней воспроизведение в дизайне интерьера расстрельной стены Ипатьевского дома? Загадка, как и многое другое в Перми.
Короче, этот хуторок - настоящая достопримечательность.









Аланы прислали бронзовое изображение с того света, чтобы доказать свое существование в Пермском крае



Множество находок последних лет окончательно отправило в прошлое наивную теорию прошлого века об исключительно пермском происхождении звериного стиля от неведомого народа чудь.

Линия пермского звериного стиля пролегла от скифов к сармато-аланам и уграм, предкам ханты и манси.  Группы кочевников - аланов, вытесненные на Север гуннами, обосновались в пермских лесах, смешались с местными племенами и оказались родоначальниками пермского искусства звериного стиля.
Как бы специально для неверующих в их существование в наших краях, аланы оставили в пермской земле бронзовые фигуры всадников с вытянутыми, искусственно деформированными  черепами (удлиненный череп - сарматский этномаркер) и еще одну пластину, которую мы публикуем впервые.

На этой пластине из Ильинского района Пермского края изображена.. дойка лошадей!
Римский писатель I века Плиний отмечал, что аланы питаются кобыльим молоком, смешанным с мукой. В торжественных случаях кочевники предпочитали кобылье молоко, смешанное с кровью, полученной из «голенных жил» своих лошадей. Этот напиток употребляли по праздникам.
Скорее всего, именно для приготовления  этого напитка женщина (не простая женщина, а одна из богинь, что показывает ее "вороний нос", характерный и для последующего развития стиля) доит лошадей на бронзовом изображении.

Легендарный народ, ставший по преданиям родоначальником французской, английской, польской и кавказской аристократии (см. книгу Бернарда С. БАХРАХА "История Алан на Западе) доказал свое право на место в истории Пермского края.



Отбывающему в Петербург словарь в помощь


 Фото: А.Петросян

По дороге в Петербург сразу забудьте пермский язык и тем более московский.
Московско-Питерский словарик для тренировки.

курица - кура
подъезд - парадная
помойка - мусорка
фартук - передник
купаться - мыться в душе
тюльпаны - колокольчики (концы аудио-видео кабеля)
бордюр - поребрик
талон - номерок
бычок - хабарик
вы сходите? - вы выходите? (вопрос в общественном транспорте)
греча - гречка
круг - кольцо (конечные остановки транспорта)
лавочка - скамейка
ластик - резинка
палатка - ларек
подкрылок - локер
пончик - пышка
половник - поварешка
проездной - карточка
салки - пятнашки
булка - батон
сливочный рожок - сахарная трубочка
сотовый, мобильный - трубка
точка - многоэтажка
водолазка - бадлон
шаверма - шаурма

Еще специальные питерские термины:
Васька - Васильевский остров
Петра - Петроградская сторона
Пряжка - психушка
Финка - Финляндия
Финбан (Финиш) - Финляндский вокзал
мотя 2

самые дорогие какашки в мире подделывают тоннами


 

Ученые Осакского университета в Японии разработали тест для определения подлинности самого дорогого сорта кофе в мире - индонезийского копи лювак.
Особенность данного кофе – его употребляют после того как зерна арабики полностью проходят пищеварительный тракт животного виверры. По словам специалистов, им удалось обнаружить в кишечнике хищного млекопитающего свойственное только ему химическое соединение, остающееся на зернах после дефекации зверька.
Само название сорта - копи лювак - переводится с индонезийского как «кофе виверры». Так как цена напитка может составлять до 80 долларов за чашку, то из-за этого процветает контрафактный промысел подделок под маркой раритетного кофе.
Кофеманы называют вкус копи лювак мягким и землистым.
Килограмм такого кофе стоит примерно $1 тыс. Kopi Luwak производят в Индонезии - меньше 230 кг в год, а продают по всему миру тоннами.
P.S. Кролики тоже ценят свои какашки, используя их как пограничные знаки или таблички с обозначением собственной территории типа офисных табличек или знаков корпоративной идентификации (фирменный стиль).
Но до виверр нам, кроликам, далеко.

Индекс Оливье - в Перми всё хорошо



«Индекс Оливье» показывает, что приготовление самого популярного в России новогоднего салата «Оливье» обойдется примерно в 162 рубля, в целом новогоднее застолье подорожало на 5,4%, сообщили в четверг в Общественной палате.

За основу исследования взята стоимость набора продуктов, в составе которого картофель, курица, яйца, морковь, свежие огурцы, зеленый горошек и майонез, в количестве необходимом для приготовления 2 кг любимого россиянами салата.

«Исследование проводилось в городах-миллионниках. В среднем салат «Оливье» обойдется в 161,86 рублей. При этом дороже всего приготовление салата будет стоить жителям Хабаровска - 251,9 рублей, на втором месте Красноярск - 185,7. Москвичам приготовление традиционного новогоднего салата обойдется в 175,9 рублей».

С наименьшими затратами «Оливье» можно приготовить в Челябинске, где набор продуктов стоит в среднем 146 рублей, Перми - 146,3 рубля и Воронеже - 146,4 рубля.

Между тем, жителям южных регионов страны придется потратиться на «Оливье» больше, чем жителям Санкт-Петербурга. «Если в Санкт-Петербурге набор продуктов для «Оливье» в среднем обойдется в 151 рубль, то в Ставрополе в 156,2 рублей, а в Волгограде в 160,5 рублей. В то время как в Ростове-на-Дону в 150,8 рублей».

****
Анекдот в тему:
Представляешь! Что бы я ни съел в Новый год, блюю всегда почему-то салатом оливье!

самый полный краткий словарь пермского языка, дополненная версия

В помощь туристу:

КулЁк - пакет
МорОженка - мороженое
Греча - гречневая крупа
ГрибОвница - грибной суп (в Екатеринбурге - грИбница, в других местах - грибной суп)
кИдать - кидАть
кУра - курица
Отворот - поворот
Подсадка - взять пассажира
Пригород - любой микрорайон города, кроме центра
Пропарить - забыть, просмотреть
Растыкать - прикалываться, угорать
Робить (не робить) - работать (не работать)
Сем - семь
С города - из города
Сутки - 8-12 часов
Съезжайте - уезжайте
Флажок (только в Закамске) - человек, голосующий на обочине.
Вехотка – мочалка
Стряпать - печь
Виктория - крупная садовая ягода земляника
Песок - сахар
Баско (коми-пермяцкое) - хорошо, красиво
Мудно, шкодно - прикольно, клево
Моркошка - морковка
Мотор запарить - поймать такси
пермяка видно издалека - говорит "но" вместо "да"
Шанежка - ватрушка с пюре
ПЕРЬМЬ (произношение)- ПЕРМЬ (город также называют Пердь, Пермяга)
Абонент не абонент - телефон не доступен
Будни - Вторник и Среда
Выходные - Пятница - Понедельник включительно (Четверг - сокращенный день)
пИстик - молодой побег полевого хвоща (используется в качестве начинки для пирогов)
кУльбик - гриб валуй
обАбок - подберезовик
жарЁха - жареные грибы
синЯвка - сыроежка (даже красная и жёлтая)
шАньга - ватрушка с пюре или с творогом
гОлбец - подпол, погреб
хередАть - болеть
околеть - замерзнуть (значение в иных местах - сдохнуть)
лог - овраг
тэшка - маршрутный автобус типа газель
богатка - трёхцветная кошка
разнОс - поднос
паут - слепень (не только в Перми)
вичка - прутик
ризЕтка - розетка (воткни стИральную машинку в ризетку, а вехотку убери, - пермск.)
кочумАть - бездельничать, транжирить время
позырить - посмотреть (позырить кинч - посмотреть кино)
мОхать - не успеть сделать что-нибудь
посикунчик - маленький "писающий" пирожок с мясом
То... - манера добавлять "-ТО" чуть ли не к каждому слову: "Я-то хорошо, ты-то как?
я это возьму - я это куплю

из новых выражений:
профестивалить - растратить деньги попусту

Пермские поговорки:
Поехала в Лёвшино - города смотреть
Дунька с Бахаревки (Чё вырядилась как Дунька с Бахаревки)
Чмо с Банной горы

Примечание: пермяки говорят быстро, сквозь зубы, глотая окончания, без пробелов между словами и мыслями.

Деньги 1985 года

Предыдущий пост неожиданно вызвал дискуссию о ценах на мороженое в 1985 году.

А какие вообще были тогда цены?
Приводим стоимость товаров по воспоминаниям очевидцев:

Вишнёвый ликер -3р.20 коп
Сахарный песок - 94 копейки
Батон белый 25 копеек
Буханка черного- 18-20 копеек,
Яблоки -ведро 3 рубля,вишня ведро - 6 рублей.
Колбаса докторская 2р 20 копеек, любительская 2р.90 копеек,чайная 1р.50 копеек,
Кефир 0,5 литра- 28 копеек,
Молоко 0,5 литра-20 копеек,
Сметана 0,2 литра-37 копеек,
Курицы суповые - 1р,15 копеек за килограмм.
Конфеты" Чародейка"-10 рублей килограмм.
Киловатт электроэнергии-5 копеек.
Один белый батон - 20 копеек.
Водка - 5 руб. 30 коп.
Апельсины, 1 кг - 1 руб. 40 коп.
Булка чёрного хлеба - 16 копеек.
Мороженое пломбир - 19 копеек.
Бутылка лимонада - 22 копейки.
Нарезной батон стоил 13 коп
Пакет молока 36 коп
Черный хлеб стоил 12 копеек
Длинный французский батон - 22 коп
Картошка - 10 коп. кг
Яйца -90 коп дес.
Колбаса чайная 1.70
Сухое вино "Ркацители" -- 2.70
Апорт-яблоки-54 коп.
Виноград-56 коп.
Сапоги Югосл-130руб
Черный хреб "Бородинский" - 14 коп.
Мясо -2р.20 коп за 1 кг.
Масло - 3р.50 коп. за 1 кг.
Торт "Прага" - 3 р. 04 коп
Проезд : автобус, метро - 5 коп. троллейбус - 4коп. трамвай - 3 коп.
Сигареты "Ява" мягкая - 30 коп/ жесткая - 40 коп.
Пиво в бутылке 45 коп/бутылку сдать 20 к/
Cигареты космос 70 коп
Джинсы 120 р
Духи Клема /франция /37 р по страшному блату
Сапоги финские /муж 50-80 руб /по блату/
куртка кож/зам/импортная 150 р/ по блату/
Машина 10 000 руб.
Проезд : автобус, метро - 5 коп. троллейбус - 4коп. трамвай - 3 коп.
Зарплата после института 100 а потом 120 р

креативные календари

Каждый год человеческая мысль изощряется на тему одного из древнейших изделий человечества - календаря.
И хотя ничего интересней календаря майя, по которому 21-25 декабря 2012 года всё навернётся и будет полный абзац, ещё никто придумал, нам ещё два года осталось на что посмотреть.
Смотрите:

Календарь-объектив
Календарь для фотографов. Он сделан в виде объектива, на который нанесены года, месяцы, недели и дни.



Collapse )

пермский язык. слова, слова, слова...

Внимание, учим пермский язык:
Абонент не абонент - телефон не доступен
Будни - Вторник и Среда
Выходные - Пятница - Понедельник включительно (Четверг - сокращенный день)
Греча - гречневая крупа
Грибовница - грибной суп
кИдать - кидАть
Кулек - пакет
Кура - курица
Лог - овраг
Обсохнуть - кончился бензин
Отворот - поворот
Подсадка - взять пассажира
Пригород - любой микрорайон города, кроме центра
Пропарить - забыть, просмотреть
Растыкать - прикалываться, угорать
Робить (не робить) - работать (не работать)
Сем - семь
С города - из города
Сутки - 8-12 часов
Съезжайте - уезжайте
Флажок (только в Закамске) - человек, голосующий на обочине.
спасибо за это юзеру skvoretz's
И еще:
Тэшка – маршрутная газель
Мороженка – мороженое
Вихотка – мочалка
Стряпать - печь
Виктория - клубника
Песок - сахар
Баско (коми-пермяцеое) - хорошо, красиво
Моркошка - морковка
Мотор запарить - поймать такси
пермяка видно издалека - говорит "но" вместо "да"
Шанежка - ватрушка с пюре
ПЕРЬМЬ (произношение)- ПЕРМЬ

Если знаете еще типично пермские слова - просим в каменты.

А теперь о рекламе.
Если бы пермский хладокомбинат сделал пермское слово МОРОЖЕНКА названием продукта и брендом, то у этого продукта, пожалуй, был шанс завоевать российский рынок. А то, помним, в свое время нам поручили делать этикетку для мороженого "Гладиатор" (креатив самих сотрудников комбината). Кровавая получилась штучка, бррр....
Кстати, идея с мороженкой теперь запатентована. Эй, комбинат!... Хотите - покупайте.